Соус с крабами: состав

150 г консервированных крабов, 8 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 2 ст. ложки острой горчицы и 1 яичный желток. Черный молотый перец и соль по вкусу.

Соус с крабами: способ приготовления

Приготовить классический майонез из горчицы, яичного желтка, оливкового масла и уксуса. Крабов освободить от хрящей, пропустить через миксер, заправить приготовленным майонезом, посолить, поперчить и поместить в холодильник. Соус подавать к столу к горячей и холодной рыбе.